Cambiando nuestros hábitos alimentarios : una semilla para el futuro de nuestros hijos
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Español
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Resumen
La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN)
consiste en una variedad de estrategias
educativas que se implementan en distintos
niveles, y tienen como objetivo ayudar a que
las personas logren mejoras sostenibles en
sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que
tomen el control de su propia alimentación y
salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido,
la reducción en el consumo de productos
ultraprocesados – PUP va más allá de
proveer información y parte del conocimiento
de las aspiraciones de las personas para
mantener una vida saludable y de sus hábitos
de alimentación. Para eso, indaga sobre las
necesidades que tienen las personas y qué
factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u
obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio
De Salud Y Desarrollo SociaL, 2015) (Texto tomado de la fuente).
Abstract
Descripción
ilustraciones a color, diagramas