En 6 día(s), 4 hora(s) y 31 minuto(s): El Repositorio Institucional UNAL informa a la comunidad universitaria que, con motivo del periodo de vacaciones colectivas, el servicio de publicación estará suspendido: Periodo de cierre: Del 20 de diciembre al 18 de enero de 2026. Sobre los depósitos: Durante este tiempo, los usuarios podrán continuar realizando el depósito respectivo de sus trabajos en la plataforma. Reanudación: Una vez reiniciadas las actividades administrativas, los documentos serán revisados y publicados en orden de llegada.

Cambiando nuestros hábitos alimentarios : una semilla para el futuro de nuestros hijos

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.corporatenameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.contributor.corporatenameCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.contributor.projectleaderMosquera Vásquez, Teresa de Jesússpa
dc.contributor.projectmemberCastillo Matamoros, Sara Eloisa delspa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.regionCundinamarcaspa
dc.date.accessioned2024-09-04T15:19:37Z
dc.date.available2024-09-04T15:19:37Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionilustraciones a color, diagramasspa
dc.description.abstractLa Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio De Salud Y Desarrollo SociaL, 2015) (Texto tomado de la fuente).spa
dc.description.editionPrimera edición, 2024spa
dc.description.tableofcontents1. Presentación -- 2. Introducción -- 3. PAE: escenario de construcción de hábitos saludables -- 4. Propósito y rol de los padres frente al PAE -- 5. Características de una alimentación saludable -- 6. Macronutrientes -- 7. Micronutrientes -- 8. Para tener en cuenta -- 9. El agua y la fibra en la alimentación -- 10. Grupos de alimentos que deben consumirse a diario -- 11. La lonchera saludable: una manera de consentir y cuidar a nuestros hijos ; a. Bocadillos saludables ; b. Bebidas saludables ; c. Cereales y sándwiches -- 12. Padres y madres comiendo sano, ejemplo para sus hijos -- 13. Y para cerrar... -- 14. Agradecimientos -- 15. Bibliografíaspa
dc.format.extent48 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.eisbn9789585055407spa
dc.identifier.isbn9789585055391spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86786
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisherCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.publisher.placeBogotá, Colombiaspa
dc.relation.ispartofseriesTransferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludablespa
dc.relation.referencesAyestaran, M. C. (23 de mayo de 2013). Hábitos saludables en la infancia. Rioja Salud. Recuperado de https://www.riojasalud.es/ ciudadanos/catalogo-multimedia/pediatria/ habitos-saludables-en-la-infanciaspa
dc.relation.referencesFundación Argentina Diabetes (marzo 7, 2016). Alimentos saludables para los chicos en edad escolar. Recuperado de https://www.argentinadiabetes.org/alimentos-saludables-para-los-chicos-en-edad-escolar/spa
dc.relation.referencesInstituto Colombiano de Bienestar Familiar [ICBF] (noviembre de 2015). Guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de 2 años. Recuperado de https://www.icbf.gov.co/sites/default/ files/guias_alimentarias_para_poblacion_ colombiana_mayor_de_2_anos__0.pdfspa
dc.relation.referencesMinisterio de Salud y Protección Social (julio 4, 2017). ABECÉ de la alimentación saludable. Recuperado de https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/abc-alimentacion-saludable.pdf.spa
dc.relation.referencesOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO] (11 de septiembre de 2015). Macronutrientes y micronutrientes. Recuperado de http://www. fao.org/elearning/Course/NFSLBC/es/story_ content/external_files/Macronutrientes%20 y%20micronutrientes.pdfspa
dc.relation.referencesOrganización Mundial de la Salud [OMS] y Organización Panamericana de la Salud [OPS] (junio 24, 2014). Consumo de alimentos y bebidas ultra-procesados en América Latina: Tendencias, impacto en obesidad e implicaciones de política pública. Recuperado de https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/7698/9789275318645_esp.pdfspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.ddc610 - Medicina y salud::613 - Salud y seguridad personalspa
dc.subject.decsAlimentación saludablespa
dc.subject.decsHealthy dieteng
dc.subject.decsEducación alimentaria y nutricionalspa
dc.subject.decsFood and nutrition educationeng
dc.subject.lembHábitos alimenticiosspa
dc.subject.lembFood habitseng
dc.subject.lembAlimentos para escolaresspa
dc.subject.lembSchool childreneng
dc.subject.lembAlimentos para niñosspa
dc.subject.lembInfant foodeng
dc.subject.lembNutrición infantilspa
dc.subject.lembChildren - Nutritioneng
dc.subject.lembInfants - Nutritioneng
dc.subject.lembFood and nutrition educationeng
dc.subject.lembRecetariosspa
dc.subject.lembRecipeseng
dc.subject.otherCartillasspa
dc.subject.proposalNutrición escolarspa
dc.subject.proposalNutrición infantilspa
dc.subject.proposalNutrición de niños en etapa escolarspa
dc.subject.proposalPadres de familiaspa
dc.subject.proposalEscolaresspa
dc.subject.proposalNutrición colegios públicosspa
dc.subject.proposalPrograma de alimentación escolar PAEspa
dc.subject.proposalHábitos de alimentación saludable en el colegiospa
dc.titleCambiando nuestros hábitos alimentarios : una semilla para el futuro de nuestros hijosspa
dc.typeLibrospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/LIBspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentAdministradoresspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentBibliotecariosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentEstudiantesspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentGrupos comunitariosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentInvestigadoresspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentMaestrosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentMedios de comunicaciónspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPadres y familiasspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPersonal de apoyo escolarspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPúblico generalspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Cambiando nuestros hábitos alimentarios. Una semilla para el futuro de nuestros hijos.pdf
Tamaño:
44.78 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Libro completo_Cambiando nuestros hábitos alimentarios. Una semilla para el futuro de nuestros hijos
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
5.74 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar
Miniatura
Nombre:
UFT.09.006.004 Licencia para publicación de obras en el Repositorio Institucional UNAL - Firma Director Editorial UN.pdf
Tamaño:
286.62 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Descargar

Colecciones

Tecnologías - Ciencias aplicadas