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Análisis de un posible caso de síndrome de leche anormal (Sila) en la zona de Pupiales (Nariño)

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0206055.2012.pdf (285.0Kb)
Date published
2012
Author
Romero Mendoza, Myriam Patricia
Metadata
Show full item record

Summary
La aparición de leche que reacciona positivamente a la prueba del alcohol, sin tener una elevada acidez ni provenir de vacas con mastitis o adulterada, es un problema práctico que confrontan con frecuencia algunos rebaños lecheros en las condiciones del trópico, fenómeno observado durante la época seca y en rebaños donde se localizan las razas lecheras especializadas.
Subject
Leche ácida ; Proteínas de la leche ; Industria lechera ; Leche ; Producto lácteo / Acidophilus milk ; Milk protein ; Dairy industry ; Milk ; Dairy products. ;
URI
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/10029
Collections
  • Ingeniería Agronómica [3]

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Actualización: 04/10/19

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