Poscosecha de la gulupa: (passiflora edulis sims)
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Autores
Orjuela-Baquero, Nubia Marcela
Campos Alba, Sandra
Sánchez Nieves, Jimena
Melgarejo, Luz Marina
Hernández, María Soledad
Sierra A., César A.
Gutiérrez Carranza, Luis Alejandro
Martínez, Sugey M.
Moreno-Chacón, Leonardo
Pérez-Martínez, Laura Victoria
Director
Tipo de contenido
Document language:
Español
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Resumen
Este libro presenta resultados de investigación, generados a través del proyecto “Efecto de las condiciones poscosecha sobre la fisiología, bioquímica, conservación y análisis proteómico en frutos de gulupa “Passiflora edulis Sims” ejecutado por la Universidad Nacional de Colombia, con la colaboración de la empresa OCATI S.A, y financiación por Colciencias; con el apoyo del proyecto “Materiales poliméricos para la fabricación de un empaque apropiado para el manejo poscosecha de la Gulupa” financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.