Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido

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Autores

Director

Sánchez Toro, Oscar Julián (Thesis advisor)

Tipo de contenido

Trabajo de grado - Pregrado

Document language:

Español

Fecha

2003

Título de la revista

ISSN de la revista

Título del volumen

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Resumen

Abstract

Palabras clave propuestas

Ácido cítrico; Suero de leche

Descripción

Palabras clave

Citación

URI

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2799

Colecciones

Sede Manizales