Modelo empresarial de competitividad e inclusión de productores de aguacate Hass de pequeña escala en el Valle del Cauca. Caso: Asoppitaya
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Autores
Díaz Ramírez, Lizette
Bravo Parra, Aura María
García Botina, Miryan Janeth
Jäger, Matthias
Hurtado, Jhon Jairo
Director
Tipo de contenido
Libro
Idioma del documento
EspañolFecha de publicación
2021-08
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Resumen
El planteamiento de acciones de mejora para el desempeño organizacional de Asoppitaya requirió
del previo mapeo de los actores que interactúan con la asociación, de la definición participativa
de su oferta de valor y del análisis de las posibles causas que han dificultado el establecimiento de
relaciones comerciales estables con los compradores que hacen presencia en el territorio departamental.
Para ello, se utilizaron las herramientas administrativas contenidas en la metodología LINK
2.0 (Lundy et al., 2014), la cual ha sido implementada y validada, en numerosos estudios de caso
alrededor del mundo1, por empresarios y organizaciones de productores de diversas agrocadenas
tales como cacao, amaranto, lácteos, miel, hortalizas, entre otros.
La construcción del presente reporte requirió la realización de una visita de diagnóstico y seis talleres
con productores de aguacate Hass vinculados a la organización, el equipo técnico o su gerente.
Dado que en el presente estudio de caso no se cuenta con un aliado comercial, fue necesario realizar
dos entrevistas con expertos en comercialización de la fruta2.
Por otra parte, durante la fase inicial del proceso, con el objetivo de conocer los requisitos de proveeduría
exigidos a las asociaciones de productores por parte de los compradores, se realizaron reuniones
con exportadoras radicadas en el departamento. Paralelamente, también se entrevistaron líderes
asociativos a fin de comprender el punto de vista de los proveedores. Las principales conclusiones de
estas jornadas de trabajo se presentan en los ítems posteriores. (Texto tomado de la fuente)
Abstract
Descripción Física/Lógica/Digital
Ilustraciones, tablas, fotografías